Potravinářský TSPP 7722-88-5 za příznivou cenu vstřikovaného masa

Vstřikování TSPP do masa zvyšuje jeho zadržování vody zvýšením schopnosti proteinu vázat vodu, což vede k šťavnatějším a jemnějším produktům. Stabilizuje pH injekčního roztoku, zajišťuje rovnoměrné rozložení přísad a zlepšuje texturu a elasticitu masa. Navíc zabraňuje oxidaci a změně barvy chelátováním kovových iontů, čímž zachovává čerstvý vzhled masa. Toto aditivum také urychluje proces vytvrzování, zajišťuje konzistentní chuť a kvalitu a zároveň snižuje ztráty vody během vaření a skladování, čímž zlepšuje výtěžnost produktu a spokojenost spotřebitelů.

Odeslat dotaz

Popis

Technické parametry

Popis produktů

Chemický vzorec:Na₄P₂O₇

Molekulová hmotnost_:265.90

Einecs:231-767-1

Standardní provedení:GB25557-2010/FCC

Norma EU: :E450 (iii)

Číslo CAS: 7722-88-5

Vlastnosti

Fyzikální vlastnosti pyrofosforečnanu sodného

Vzhled:Bílý, krystalický prášek.Rozpustnost:Vysoce rozpustný ve vodě; nerozpustný v organických rozpouštědlech.

Aplikace

1. Zlepšení zadržování vody v mase

TSPP zvyšuje schopnost masových bílkovin vázat vodu. Po injekci způsobuje částečnou disociaci svalových proteinů, jako je aktin a myosin, zvyšuje jejich aktivitu a umožňuje lepší vstřebávání a zadržování vody.

Účel: Výsledkem je šťavnatější, křehčí maso a snížení ztrát vody během zpracování a vaření.

2. Stabilizační injekční roztok

TSPP pomáhá regulovat pH injekčního roztoku a optimalizuje rozpustnost jeho složek. To zajišťuje rovnoměrnou distribuci vstřikovaného roztoku v mase, což přispívá ke stálé kvalitě.

3. Prevence změny barvy

TSPP chelatuje kovové ionty, jako je železo a měď, které mohou způsobit oxidaci nebo změnu barvy masa. To pomáhá zachovat svěží vzhled během zpracování a skladování.

4. Zlepšení textury a elasticity

Fosfátové sloučeniny, včetně TSPP, upravují interakce mezi svalovými vlákny, zlepšují texturu masa a vytvářejí pevnější a pružnější pocit v ústech.

5. Zvýšení účinnosti vytvrzování

TSPP pracuje synergicky s dalšími složkami, jako je sůl a cukr, během procesu nakládání, urychluje pronikání konzervačního roztoku do masových tkání a zajišťuje jednotné koření.

Parametry produktů

Položka	Index
Test, ω	96.5%~100.5%
Celkový fosfát (jako P₂O₅) %	52.5~54.0
pH (10 g/l roztoku)	9.9~10.7
Nerozpustný ve vodě, w/% Max.	Menší nebo rovno 0,02 %
Arsen, mg/kg	Menší nebo rovno 1
Těžký kov (jako Pb) mg/kg	Menší nebo rovno 10
F,mg/kg	Menší nebo rovno 10
Olovo (Pb) ,mg/kg	Menší nebo rovno 1
Kadmium (Cd) mg/kg	Menší nebo rovno 1
Rtuť ,mg/kg	Menší nebo rovno 1
Ztráta sušením	Menší nebo rovno 0,5 %

Balení a skladování

Balení:25 kg/pytel v plastových tkaných pytlích s PE podšívkou
Načítání: 25MT/20FCL'; 22MT/20FCL' s paletami.

Skladujte na chladném, suchém a dobře větraném místě mimo dosah vlhkosti, tepla a nekompatibilních materiálů.

Osvědčení

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Žádné MOQ, více příležitostí, poskytování vzorku pro testování
● Balíček přizpůsobených produktů
● Smíšená zásilka.

naše továrna a sklad

Naše továrna a vybavení

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

vzhled naší továrny

R&D

R&D

stpp warehouse

Sklad

FAQ

Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
A: Jasně! Kontaktujte nás sales@hombochem.com nebo obchodního manažera.

Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
A: Ano. Balení práškových produktů je 25 kg / sáček / karton.

Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?
Odpověď: Ano, vzorek může být zdarma pod 500 g.

Otázka: A co platební položky?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T atd.

Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
A: Jasně! Vítejte, kdykoli navštívíte naši továrnu a centrum D&R.

Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?
A: Ano, je nám potěšením!

Populární Tagy: potravinářská tpp 7722-88-5 pro injektované maso příznivá cena, čínská potravinářská tspp 7722-88-5 pro injektované maso příznivá cena dodavatelé, továrna