I . Přehled výstavy
From June 2nd to 4th, 2025, Cairo, Egypt, hosted the highly influential Fi Africa, a food ingredients exhibition. The event attracted over 400 exhibitors from around the globe, gathering industry elites from Egypt, the Middle East, Asia, and Europe. With more than 16,000 professional visitors and decision-makers in attendance, Stanovil nový rekord pro největší měřítko ve své historii, dále zpevnil pozici Egypta jako hlavního centra pro regionální výrobu potravin, dodávky a export . Mnoho podniků, včetně skupiny Xinwei, aktivně se zúčastnilo, představila svou sílu a budovala důležitou platformu pro výměny průmyslu a spolupráci {. {.
II . Aplikace fosfátů na místním trhu
Sektor potravinářského průmyslu
Fosfáty mají také rozsáhlé aplikace v potravinářském průmyslu . Jako potravinářské přídatné látky mohou zlepšit texturu, chuť a skladovací životnost potravin . Například ve zpracování masných produktů mohou regulovat produkci ph a vylepšit produkci a vylepšit ph hodnotu a vylepšit hodnotu ph a vylepšit hodnotu a vylepšit hodnotu ph a vylepšit hodnotu a vylepšit hodnotu a vylepšit hodnotu a vylepšit hodnotu a vylepšit hodnotu ph a vylepšit a vylepšit hodnotu a vylepšit ph a vylepšit hodnotu a vylepšit produkci a vylepšit produkci a vylepšit produkci a vylepšit produkci a vylepšit produkci a vylepšit produkci a vylepšit produkci a vylepšit produkci a vylepšit produkci ph a vylepšit ph. Stabilita . Jak egyptský průmysl zpracování potravin stále roste, s rostoucí poptávkou po zpracování zmrazeného ovoce, zeleniny, ovocných šťáv, džemů a polostrinizovaných produktů, použití fosfátů v těchto procesech zpracování potravin se také zvyšuje . .
III . aplikace emulgátorů na místním trhu
3.1
Glyceryl monostearate (GMS)
GMS has excellent lipophilic properties and is commonly used in products such as margarine and ice cream. In the Egyptian market, with the increasing demand for dairy products and frozen foods, GMS has broad application prospects. It can improve the processing performance of dough, reduce the adhesion of green dough, play an important role in the production of baked goods, and help improve product quality and production Účinnost .
3.2
Estery kyseliny diacetyldové monoglyceridů a diglyceridů (Datem)
Datem je vynikající emulgátor a dispergant . Při výrobě mouky, jako je chléb a dušené buchty v Egyptě, může zvýšit elasticitu, tvrdnost a plynový holds kapacita těsta, snižovat těsto a zabránit a zabránit tomu, aby se zabránilo a zabránit a zabránit a zabránit a zabránit a zabránit tomu, aby se zabránilo a zabránilo a zabránit a zabránit a zabránit a zabránit tomu, aby se zabránilo a zabránit produktu a zabránit a zabránit a zabránit a zadržovat a zabránit, a zabránit amolovu a zabránit a zabránit těsto a zabránit a zadržovat a zabránit amylova, a amalova Čerstvost a prodloužení trvanlivosti, splnění požadavků egyptských spotřebitelů na kvalitu potravin a životnost skladu .
3.3
Stearyl laktát sodný (SSL)
SSL je netoxická, bez zápachu a bez chuti . Po vstupu do lidského těla se rozkládá na mastné kyseliny a sacharózu, zajišťuje vysokou bezpečnost . na egyptském trhu, běžně se používá v přípravcích a macaroni, což může zlepšit produktovou sílu a výnosu a výnos, a snižovat tólitu, a snižovat uplatnění a výnos, a snižovat tólitu, a snižovat tólitu, a snižovat tólitu, a snižovat tólitu, a snižovat tólitu, a snižovat uplatnění a výnosu, a snižují tólitu, a snižují tólitu a snižují se a snižují vídivost a výnosu a výnos a výnos a výnosu, a snižují se a uvízli a snižují a snižují a snižují a snižují a snižují a snižují a snižují a snižují a snižují a snižují. Polévka . Kromě toho může SSL ve výrobě sušenek usnadnit demontáž sušenek, což má za následek úhledný vzhled, čiré vrstvy a křupavou texturu, takže ji upřednostňuje výrobci potravin .
3.4
Tween Powder 80
Jako emulzifikátor, stabilizátor a dispergant se práškové doplňování široce používá v potravinách, jako je chléb, koláče a zmrzlina ., v Egyptě, s vývojem pečeného zboží a studené nápojové trhy, vylepšuje se s více konzumací a vylepšuje to a vylepšuje chuť a vylepšuje to a vylepšuje a vylepšuje chuť a vylepšuje chuť a vylepšuje a vylepšuje a vylepšuje a vylepšuje a vylepšuje chuť a vylepšuje chuť a vylepšuje se a vylepšuje a vylepšuje a vylepšuje a vylepšuje a vylepšuje a vylepšuje a vylepšuje a vylepšuje a vylepší zkušenost .
IV . Aplikace laktátů na místním trhu
Laktáty se používají hlavně na egyptském trhu s potravinami v polích, jako jsou maskové výrobky, mléčné výrobky a pečené zboží . V masných výrobcích, laktáty mohou sloužit jako konzervační látky, inhibují růst škodlivých mikroorganismů, prodlužují životnost masných produktů a také zlepšují barvu a příchutě a likvidují a v regulaci produkují, v regulaci produktu, v regulaci produktu, v regulaci produktu, v regulaci produktů, a to, jak se regulují, a zdokonalují produkty a chuť a chuti a chuti, které se zvyšují. Kypnělost, podporovat proces fermentace a zvyšovat kvalitu mléčných výrobků . V pečeném zboží, laktáty mohou působit jako kondicionéry těsta, zlepšovat výkon zpracování těsta a vytvářet pečené výrobky, a to, jak se zvyšují přirozené a bezpečnější, budou mít přirozené a bezpečnější výrobu, budou mít přirozené a bezpečnější, budou mít přirozenější a bezpečně Prospect .
V. APplikaci konzervačních látek při pečení
5.1 Propionát vápníku
Calcium propionate is a commonly used preservative in baked goods. In Egypt's baking industry, it is widely used in products such as bread and pastries. Calcium propionate can effectively inhibit the growth of molds, aerobic spore-forming bacilli, and Gram-negative bacteria, preventing baked goods from mildewing and deteriorating, and extending the product Životnost s polickem . Kromě toho, propionát vápníku je pro lidské tělo netoxický, v souladu s egyptským spotřebitelským pronásledováním zdravého jídla . za horkých a vlhkých klimatických podmínek v Egyptě je velký význam pro zajištění kvality a bezpečnosti pečiva .}}}}}}
5.2 Sorbát draselného
Sorbát draselného je také společným konzervačním prostředkem v pečeném zboží . Může inhibovat aktivitu plísní, kvasinek a aerobních bakterií, čímž se zabrání kazení pečeného zboží ({1}} sorbate draselného se na trhu s egyptem používají a minimální dopady a minimální dopady na trh a ochutnávanost a minimální dopady a ochutnání na jeho chuti a ochutnání a ochutnávají a ochutnávají se a ochutnávají a ochutnávají a ochutnávají se na jeho nízkém boji a ochutnávají a ochutnávají se na jeho nízkém boji a ochutnávají a ochutnávají se na jeho nízkém bojovém trhu a na jeho výhody a ochutnávají se na jeho nízkém příchutě a ochutnání. food. Compared with calcium propionate, potassium sorbate has a better anti-corrosion effect in an acidic environment, so it is more widely used in some acidic baked goods. With the continuous development of Egypt's baking industry, the demand for efficient and safe preservatives such as potassium sorbate will continue to grow.
VI . Závěr
Through this Fi Africa exhibition in Egypt, we have gained an in-depth understanding of the extensive applications and development potential of food ingredients such as phosphates, emulsifiers, lactates, and preservatives in the Egyptian market. With its rich resources, large population market, and superior geographical location, Egypt demonstrates enormous development opportunities in the food industry. For international enterprises, Egyptský trh je nejen spotřebitelským trhem, ale také ideální investiční a produkční základnou . v budoucnu, s postupem politik, jako je egyptský „Plán soběstačnosti potravin 2030“ a neustálé zlepšování požadavků spotřebitelů a výměnné přípravy a výměnu a výměnu a výměnu a výměnná příležitost, silnější společenské a výměny, sil, sil, silně Egyptský trh a společně propagovat rozvoj průmyslu .
