Popis produktů
Chemický vzorec:Na4P2O7
Molekulová hmotnost: 265.90
Einecs:231-767-1
Standardní provedení:GB25557-2010/FCC
Norma EU: :E450 (iii)
Číslo CAS: 7722-88-5
Aplikace
Aplikace:
Pyrofosforečnan tetrasodný se obvykle přidává do surovin rybí klobásy ve formě suchého prášku. Prášek se pak míchá nebo rovnoměrně vmíchá do směsi před pokračováním v následujících zpracovatelských krocích. Konkrétní způsob přidávání lze upravit na základě výrobního procesu a požadavků na složení.
Efekty:
Zadržování vody: Pyrofosfát tetrasodný zvyšuje schopnost rybí klobásy zadržovat vodu- interakcí s bílkovinami a vytvářením stabilní koloidní struktury, která pomáhá zadržovat vlhkost a udržovat klobásu šťavnatou.
Zlepšení textury: Zlepšuje jemnost a pocit v ústech rybí klobásy, takže je příjemnější.
Prevence oxidace tuků: Pyrofosfát tetrasodný má antioxidační vlastnosti, které zabraňují oxidaci tuku v rybí klobáse a zachovává její barvu a chuť.
Inhibice mikrobiálního růstu: Jako konzervant inhibuje růst mikroorganismů, čímž prodlužuje trvanlivost rybí klobásy.
Popis produktů
|
Položka |
Index |
|
Test, ω |
96.5%~100.5% |
|
Celkový fosfát (jako P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (10 g/l roztoku) |
9.9~10.7 |
|
Nerozpustný ve vodě, w/% Max. |
Menší nebo rovno 0,02 % |
|
Arsen, mg/kg |
Menší nebo rovno 1 |
|
Těžký kov (jako Pb) mg/kg |
Menší nebo rovno 10 |
|
F,mg/kg |
Menší nebo rovno 10 |
|
Olovo (Pb) ,mg/kg |
Menší nebo rovno 1 |
|
Kadmium (Cd) mg/kg |
Menší nebo rovno 1 |
|
Rtuť ,mg/kg |
Menší nebo rovno 1 |
|
Ztráta sušením |
Menší nebo rovno 0,5 % |
Balení a skladování
V 25 kg/pytel. Skladujte a uzavřete na stinném, suchém a dobře{2}}větraném místě mimo dosah toxických a nebezpečných chemikálií.
Balík
Populární Tagy: pyrofosfát tetrasodný (tspp) nejlepší prodej jako zadržování vody v rybí klobáse, Čína nejlepší prodej pyrofosfát tetrasodný (tspp) jako zadržování vody u dodavatelů rybích klobás, továrna
