Popis

Technické parametry

Popis produktů

Chemický vzorec:K₂HPO₄

Molekulová hmotnost_:174.18

Einecs:231-913-4

Standardní provedení:GB25561-2010/FCC

HS kód:28352400

Číslo CAS: 7758-11-4

Vlastnosti

Výkon DKP je anorganická sloučenina, bílý krystalický prášek, snadno rozpustný ve vodě, má funkce zlepšení chuti potravin a zachování barevné stability.

Aplikace

1. Regulace pH a úprava kyselosti

Role: Jako kyselá látka pomáhá KH2PO4 regulovat hladinu pH nápoje ze sójového mléka.

Princip: Rozpuštěním ve vodě KH2PO4 uvolňuje vodíkové ionty (H+), které mohou snížit pH nápoje a v případě potřeby jej okyselit.

Účinek: Správná regulace pH je nezbytná pro udržení stability a chuti sójového mléka. Zabraňuje srážení a zajišťuje hladkou texturu, zlepšuje celkový pocit v ústech.

2. Vylepšení chuti

Role: KH2PO4 může přispívat k chuťovému profilu nápojů ze sójového mléka tím, že poskytuje jemnou kyselost nebo kyselost.

Princip: Kyselost zavedená KH2PO4 může zlepšit chuť, díky čemuž je sójové mléko osvěžující a vyváženější.

Účinek: Toto vylepšení chuti může učinit nápoj ze sójového mléka přitažlivějším pro spotřebitele, kteří preferují mírně kyselou nebo kyselou chuť.

3. Stabilizace a prodloužení životnosti

Role: KH2PO4 působí jako stabilizátor v sójových mléčných nápojích.

Princip: Úpravou pH a poskytnutím iontů, které mohou interagovat s ostatními složkami v nápoji, pomáhá KH2PO4 zabránit separaci a vysrážení bílkovin a tuků.

Účinek: Tato stabilizace vede k delší trvanlivosti tím, že zabraňuje znehodnocení sójového mléka nebo změně textury v průběhu času.

4. Antioxidační vlastnosti

Role: Ačkoli není primárně známý svou antioxidační aktivitou, KH2PO4 může nepřímo přispívat k antioxidační kapacitě nápojů ze sójového mléka prostřednictvím svých interakcí s dalšími přítomnými antioxidanty.

Princip: Kyselé prostředí vytvořené KH2PO4 může stabilizovat a zvýšit účinnost přírodních antioxidantů v sójovém mléce, jako jsou isoflavony a vitamíny.

Účinek: Vylepšené antioxidační vlastnosti mohou dále prodloužit trvanlivost a zachovat čerstvost nápoje ze sójového mléka.

5. Příspěvek na výživu

Role: KH2PO4 poskytuje fosfor, nezbytný minerál pro lidské zdraví.

Princip: Fosfor je klíčovou složkou kostí, zubů a buněčných membrán a podílí se na energetickém metabolismu.

Účinek: Přidáním KH2PO4 se sójový mléčný nápoj stává výživnější variantou a poskytuje spotřebitelům další zdroj fosforu.

6. Stabilizace barev

Role: KH2PO4 může také pomoci stabilizovat barvu nápojů ze sójového mléka.

Princip: Úprava pH a interakce iontů mohou zabránit změně barvy způsobené oxidací nebo jinými chemickými reakcemi.

Účinek: To vede ke konzistentnější a přitažlivější barvě, která zvyšuje celkovou vizuální přitažlivost produktu.

Parametry produktů

Položka	Index
K₂HPO₄,w/%	98%
Neaktivní fosfát (jako P₂O₅)	Menší nebo rovno 40.0
As, mg/kg	Menší nebo rovno 0,0003
Těžký kov (jako Pb) mg/kg	Menší nebo rovno 0.001
Fluorid(F)mg/kg	Menší nebo rovno 0.001
Pb, mg/kg	Menší nebo rovno 0.0002
Oxid (K₂O)%	Menší nebo rovno 53.0
hodnota pH	8.6~9.4
Nerozpustný ve vodě	Menší nebo rovno 0,2 %
Ztráta sušením	Menší nebo rovno 2.0%

Balení a skladování

V 25 kg/pytel. Skladování a utěsnění ve stinném, suchém a dobře větraném prostoru mimo dosah toxických a nebezpečných chemikálií.

Osvědčení

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Žádné MOQ, více příležitostí, poskytování vzorku pro testování
● Balíček přizpůsobených produktů
● Smíšená zásilka.