Popis produktů
Chemický vzorec:Sodík4P2O7
Molekulová hmotnost: 265.90
Einecs:231-767-1
Standardní provedení:GB25557-2010/FCC
Norma EU: :E450 (iii)
Číslo CAS: 7722-88-5
Vlastnosti
Bílý prášek nebo granulovaná forma, snadno rozpustná ve vodě, s alkalickým pH po rozpuštění. Má dobrou rozpustnost ve vodě, rychle se rozptyluje v potravinářských výrobcích. Je stabilní při pokojové teplotě, ale při vystavení vlhkému prostředí může absorbovat vlhkost a vytvářet shluky.
Aplikace
1. Zlepšení elasticity a textury
Mechanismus: pyrofosforečnan tetrasodný může chelatovat ionty vápníku a hořčíku ve svalových proteinech, aktivovat myosin a aktin, což pomáhá vytvářet silnější strukturu proteinové sítě. Výsledkem je zlepšená elasticita a textura.
Dopad: Díky tomu je krevetová pasta pevnější a pružnější a poskytuje hladší a pružnější pocit v ústech při žvýkání.
2. Zlepšení zadržování vody
Mechanismus: pyrofosforečnan tetrasodný má silné iontové vlastnosti, které zvyšují rozpustnost svalových proteinů v mase krevet, zvyšují zadržování vody a snižují ztrátu vlhkosti.
Dopad: Hotová krevetová pasta se stává baculatější a šťavnatější, účinně zabraňuje srážení během zpracování a zvyšuje výtěžnost.
3. Zlepšení emulgace
Mechanismus: pyrofosforečnan tetrasodný napomáhá rovnoměrnému promíchání tuků a bílkovin, což zabraňuje oddělování tuků nebo nerovnoměrnému rozložení přísad ve výrobku.
Dopad: Zlepšuje celkovou texturu pasty z krevet, činí vzhled jednotnějším a zvyšuje vizuální a smyslovou přitažlivost.
4. Stabilizace pH
Mechanismus: pyrofosforečnan tetrasodný může pomoci regulovat a stabilizovat pH potravin, poskytuje optimální prostředí pro zpracování, inhibuje mikrobiální růst a udržuje funkční vlastnosti proteinů z masa krevet.
Dopad: Prodlužuje trvanlivost krevetové pasty a zajišťuje bezpečnost a chuť produktu.
Parametry produktů
|
Položka |
Index |
|
Test, ω |
96.5%~100.5% |
|
Celkový fosfát (jako P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (10 g/l roztoku) |
9.9~10.7 |
|
Nerozpustný ve vodě, w/% Max. |
Menší nebo rovno 0,02 % |
|
Arsen, mg/kg |
Menší nebo rovno 1 |
|
Těžký kov (jako Pb) mg/kg |
Menší nebo rovno 10 |
|
F,mg/kg |
Menší nebo rovno 10 |
|
Olovo (Pb) ,mg/kg |
Menší nebo rovno 1 |
|
Kadmium (Cd) mg/kg |
Menší nebo rovno 1 |
|
Rtuť ,mg/kg |
Menší nebo rovno 1 |
|
Ztráta sušením |
Menší nebo rovno 0,5 % |
Balení a skladování
Podmínky skladování:
Skladujte na suchém, chladném a dobře větraném místě, mimo dosah přímého slunečního záření.
Chraňte před vlhkostí, protože pyrofosforečnan sodný je hygroskopický a může absorbovat vlhkost, což vede k shlukování a snížení účinnosti.
Požadavky na balení:
Obvykle se balí do plastových sáčků odolných proti vlhkosti nebo kompozitních papírových sáčků s utěsněnými nádobami pro extra ochranu.
Osvědčení
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Žádné MOQ, více příležitostí, poskytování vzorku pro testování
● Balíček přizpůsobených produktů
● Smíšená zásilka.
naše továrna a sklad
Naše továrna a vybavení
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
A: Jasně! Kontaktujte nás sales@hombochem.com nebo obchodního manažera.
Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
A: Ano. Balení práškových produktů je 25 kg / sáček / karton.
Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?
Odpověď: Ano, vzorek může být zdarma pod 500 g.
Otázka: A co platební položky?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T atd.
Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
A: Jasně! Vítejte, kdykoli navštívíte naši továrnu a centrum D&R.
Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?
Odpověď: Ano, je nám potěšením!
Populární Tagy: nejprodávanější pyrofosforečnan tetrasodný 7722-88-5 pro pastu z krevet, Čína nejprodávanější pyrofosforečnan tetrasodný 7722-88-5 pro dodavatele pasty pro krevety, továrna
