Chléb tvorba dextrózy bezvodé zvyšování těsta

Chléb tvorba dextrózy bezvodé zvyšování těsta

Dextróza bezmocná, čistý jediný cukr, hraje zásadní roli při výrobě chleba podceňováním kvasinkových fermentace. Jeho vysoká rozpustnost zajišťuje rychlé uvolňování energie, zvyšování vzestupu a textury těsta. Toto přirozené sladidlo také přidává jemnou chuť, díky čemuž je chléb příjemnější. Běžně se používá v pekárnách, je to klíčová složka pro kvalitní bochníky.
Odeslat dotaz
Popis
Technické parametry
Popis produktů

Chemický vzorec:C₆H₁₂O₆

Molekulová hmotnost:180.16 g/mol

Bod tání:146 - 150 stupeň

CAS NO.: 50-99-7

Funkce

 

Tato látka se jeví jako bílé granulární krystaly s kompaktní strukturou a mírně průhlednou povrchem. Na dotek se cítí suché a netrpělivé. Jeho bod tání je přibližně 146-150 stupňů. Když se rozpustí ve vodě, rychle se rozptyluje a má slabě sladkou chuť. Je to běžný čistý vzorek v laboratořích.

 

Aplikace

 

Dextróza bezmocná významně zvyšuje produkci chleba prostřednictvím své mnohostranné role v procesu pečení. Jako fermentovatelný cukr s chemickým vzorcem C₆H₁₂O₆ slouží jako efektivní zdroj energie pro kvasinky, zrychluje fermentaci a podporuje konzistentní nárůst těsta, což má za následek lehčí, vzdušnější strukturu drobky. Jeho vysoká rozpustnost umožňuje rychle se rozpustit ve směsi těsta a zajistit rovnoměrnou distribuci a optimální kvasinková aktivita, a zároveň přispívat k zlatohnědé kůře během pečení kvůli Maillardově reakci. Dextróza bezvodá působí jako přirozený zvlhčovač, pomáhá udržovat vlhkost v hotovém chlebu, prodlouží trvanlivost a udržuje měkkost; Rovněž poskytuje mírnou sladkost, která vyrovnává chutě, zvyšuje celkovou chuť a přitažlivost chleba pro spotřebitele.

 

Parametr produktů

Položka

Index

Test (snížení

Obsah cukru)

99.5%~100.5%

Arsen

Méně nebo rovná 1 mg/kg

Chlorid

Méně nebo rovné 0,018%

Vést

Méně nebo rovná 0,1 mg/kg

Oxid siřičitý

Méně nebo rovné 0,002%

Ztráta sušení

Méně nebo rovné 2,0%

 

Balení a skladování

 

Zabalte dextrózu bezvodé do uzavřených 25kg polyethylenových sáčků, abyste zachovali jeho kvalitu. Uchovávejte v chladném a suchém skladu, daleko od vlhkosti a přímého slunečního světla, což zajišťuje, že kontejnery zůstávají pevně uzavřené, aby si udržely stabilitu.

 

Osvědčení

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Žádné MOQ, více příležitostí, poskytování vzorku pro testování
● Balíček pro přizpůsobení produktů
● Smíšená zásilka.

1

 

Náš továrnu a sklad

 

 
 
Naše továrna a vtip

1

Lorem Ipsum Dolor Sit, AMET ENSECTETUR Adipisicing Elit.

1
náš tovární vzhled
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

Sklad

 

Časté časté

 

 

Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
A: Jistě! Kontaktujte nás sales@hombochem.com nebo správce prodeje.


Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
A: Ano. Balíček práškových produktů je 25 kg/taška/karton.


Otázka: Mohu získat vzorek zdarma?
Odpověď: Ano, vzorek může být zdarma pod 500 g.


Otázka: A co platební položky?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
A: Jistě! Vítejte, navštěvujete naši továrnu a D&R Center kdykoli.


Otázka: Můžete nás podporovat v aplikacích?
A: Ano. Je to naše potěšení!

 

 

 

 

 

Populární Tagy: chléb tvorba dextrózy bezvodé zvyšování těsta vzestup, čínský chléb dextróza bezvodý zvyšování těsto dodavatelé, továrna