Sodná sůl karboxymethylcelulózy (CMC) v potravinách jako zahušťování, stabilita disperze, emulgace

Sodná sůl karboxymethylcelulózy (CMC) je derivát celulózy. Celulóza je polysacharid složený z glukózových jednotek spojených - 1,4 - glykosidickými vazbami. CMC se vyrábí chemickou úpravou celulózy. V tomto procesu jsou některé hydroxylové skupiny (-OH) na celulózovém hlavním řetězci nahrazeny karboxymethylovými skupinami (-CH2 --COOH).

Odeslat dotaz

Popis

Technické parametry

Popis produktů

Chemický vzorec:C₈H₁₁O₅Sodík

Einecs:232-734-4

Číslo CAS:900-432-4

Vlastnosti

White Crystalline Powder.CMC je vysoce rozpustný ve vodě. Tvoří viskózní, čiré až mírně zakalené roztoky. Je dobře známý pro svou schopnost zvyšovat viskozitu vodných roztoků. CMC může při sušení vytvářet filmy. Tyto fólie mají dobrou flexibilitu a bariérové vlastnosti.

Aplikace

Potravinářský průmyslZahušťovací prostředek

CMC se široce používá jako zahušťovadlo v různých potravinářských výrobcích. Ve zmrzlinách pomáhá předcházet tvorbě ledových krystalů a poskytuje hladkou texturu. V omáčkách a dresincích zahušťuje tekutinu a zlepšuje pocit v ústech a stabilitu.

Stabilizátor

V emulzích působí jako stabilizátor. Například v majonéze pomáhá zabránit oddělení olejové a vodní fáze zvýšením viskozity vodné fáze a snížením rychlosti koalescence kapiček.

Dietní vláknina

CMC lze také považovat za zdroj vlákniny. V některých potravinářských výrobcích se přidává pro zvýšení obsahu vlákniny a zlepšení nutričního profilu.

Parametry produktů

Položka	Index
Vzhled	Bílý nebo nažloutlý vláknitý prášek
Čistota, %	99%
Hodnota pH	6.0~8.0
Ztráta sušením	Menší nebo rovno 10
Chlorid,%	Menší nebo rovno 1,2
Těžké kovy(jako Pb)	Menší nebo rovno 0.0015
Pb,%	Menší nebo rovno 0.0015
Fe,%	Menší nebo rovno 0.02
Jak,%	Menší nebo rovno 0.0002

Balení a skladování

V 25 kg/pytel. Skladování a utěsnění ve stinném, suchém a dobře větraném prostoru mimo dosah toxických a nebezpečných chemikálií.

Osvědčení

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Žádné MOQ, více příležitostí, poskytování vzorku pro testování
● Balíček přizpůsobených produktů
● Smíšená zásilka.

naše továrna a sklad

Naše továrna a vybavení

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

vzhled naší továrny

R&D

R&D

stpp warehouse

Sklad

FAQ

Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
A: Jasně! Kontaktujte nás sales@hombochem.com nebo obchodního manažera.

Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
A: Ano. Balení práškových produktů je 25 kg / sáček / karton.

Otázka: Mohu získat bezplatný vzorek?
Odpověď: Ano, vzorek může být zdarma pod 500 g.

Otázka: A co platební položky?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T atd.

Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
A: Jasně! Vítejte, kdykoli navštívíte naši továrnu a centrum D&R.

Q: Můžete nás podpořit v aplikacích?
A: Ano, je nám potěšením!

Populární Tagy: sodná sůl karboxymethylcelulózy (cmc) v potravinách jako zahušťovadlo, stabilita disperze, emulgace, Čína sodná sůl karboxymethylcelulózy (cmc) v potravinách jako zahušťovadlo, stabilita disperze, dodavatelé emulgací, továrna