Popis produktů
Chemický vzorec:Na3Po4
Molekulová hmotnost: 163.94
Einecs:231-509-8
Standard proveden:GB 25565-2010/FCC
HS kód:28352910
CAS NO.: 7601-54-9
Funkce
Fosfát trisodium se obvykle jeví jako bezbarvý až bílý acikulární krystal nebo krystalický prášek.
Aplikace
Zlepšete vodu zadržovací kapacitu masných výrobků a snižte ztrátu šťávy
Princip:Proteiny svalových vláken (jako je aktin a myosin) v masu se snadno nakazí kvůli omezení kovových iontů (vápník, hořčík atd.) Během zpracování, což vede ke ztrátě vody. Fosfát trisodium může s těmito kovovými ionty vytvořit stabilní cheláty, uvolňovat své omezení na proteinech, natáhnout molekulární strukturu proteinu a usnadnit kombinování s molekulami vody.
Scénáře aplikací:U výrobků, jako jsou klobásy, šunka, masové kuličky a slanina, může výrazně zlepšit rychlost zadržení vody, zvýšit hmotnost produktu (snížit ztrátu) a zajistit, aby se maso plnější a šťavnatější a vyhýbání se suchu po zahřívání.
Parametr produktů
|
Položka |
Index |
|
Na3Po4,w/% |
97% |
|
Voda nerozpustné, bez% max. |
Méně nebo rovné 0,2% |
|
Jako, mg/kg |
Menší nebo rovna 3 |
|
Těžký kov (jako Pb) Mg/kg |
Menší nebo rovna 10 |
|
F, Mg/kg |
Méně nebo rovné 50 |
|
PB, Mg/kg |
Méně nebo rovné 4 |
|
Hodnota pH (roztok 10 g/l) |
11.5-12.5 |
|
Ztráta sušení |
Méně nebo rovné 2,0 |
Balení a skladování
V 25 kg/ tašce. Skladování a utěsněné ve stinné, suché a dobře větrané oblasti od toxických a nebezpečných chemikálií.
Osvědčení
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Žádné MOQ, více příležitostí, poskytování vzorku pro testování
● Balíček pro přizpůsobení produktů
● Smíšená zásilka.
Náš továrnu a sklad
Naše továrna a vtip
Lorem Ipsum Dolor Sit, AMET ENSECTETUR Adipisicing Elit.
Časté časté
Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
A: Jistě! Kontaktujte nás sales@hombochem.com nebo správce prodeje.
Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
A: Ano. Balíček práškových produktů je 25 kg/taška/karton.
Populární Tagy: Tri sodný fosfát bezvodý E339 (iii) Při zpracování Meet, Čína Tri fosfát sodný bezvodý E339 (iii) v dodavatelích zpracování setkání v továrně
