Monocalcium fosfát Monohydrát bezvodý CAS č. 7758-23-8 v mléčných výrobcích

MCP znamená monocalcium fosfát, což je běžná potravinářský přísada používaná v mléčných výrobcích a dalších potravinových aplikacích. V mléčných výrobcích slouží MCP několik důležitých funkcí díky jeho vlastnostem jako lepicí činidlo, regulátor pH a zdroje vápníku.

Odeslat dotaz

Popis

Technické parametry

Popis produktů

Chemický vzorec:Ca (h₂Po₄).2H₂O

Molekulová hmotnost:234.05

Standard proveden:GB 25559-2010

CAS NO.:7758-23-8

Funkce

Bílý prášek, je rozpustný v kyselině chlorovodíkové a kyseliny dusičné

Aplikace

1. Opevnění vápníku:

Funkce: MCP je zdrojem biologického dostupného vápníku, který je nezbytný pro zdraví kostí a další fyziologické funkce.

Aplikace:

Mléko a jogurt: Přidáno ke zvýšení obsahu vápníku.

Sýr: Používá se ke zlepšení textury a nutriční hodnoty.

2. regulace pH:

Funkce: MCP pomáhá stabilizovat pH mléčných výrobků a zajišťuje optimální texturu a chuť.

Aplikace:

Jogurt: Udržuje kyselost potřebnou pro fermentaci.

Zpracovaný sýr: Zabraňuje nadměrné kyselosti a zlepšuje vlastnosti tání.

3. emulgace a stabilizace:

Funkce: MCP působí jako emulgátor a stabilizátor, zabraňuje oddělení složek a zlepšuje konzistenci.

Aplikace:

Krémy a zmrzlina: Zvyšuje hladkost a zabraňuje krystalizaci.

Nápoje na mléko: Zlepšuje suspenzi pevných látek a zabraňuje sedimentaci.

4. Leavening Agent:

Funkce: U pečených mléčných výrobků (např. Sýrový chléb) reaguje MCP s jedlou sodou, aby uvolnil oxid uhličitý, což způsobuje vzrost těsto.

Aplikace:

Sýrový chléb a pečivo: Poskytuje lehkou a načechranou texturu.

5. Stabilizace proteinů:

Funkce: MCP pomáhá stabilizovat proteiny v mléčných výrobcích, zabránit koagulaci a zlepšování textury.

Aplikace:

Jogurt: Zvyšuje tvorbu gelu a zabraňuje synerezi (separace syrovátky).

Zpracovaný sýr: Zlepšuje roztažitelnost a krájení.

6. Výhody výživy:

Funkce: MCP poskytuje jak vápník, tak fosfor, které jsou nezbytné pro zdraví kostí a zubů.

Aplikace:

Kojenecká receptura: Používá se jako zdroj vápníku a fosforu k podpoře růstu a vývoje.

Opevněné mléko: Zvyšuje nutriční profil.

Parametr produktů

Položka	Index
Test (jako CA),%	Větší nebo rovna 22. 0%
Fosfor rozpustný ve vodě (jako P)	Větší nebo rovna 2 0. 0%
Vápník (jako ca)	Větší nebo rovna 13. 0%
Fluorid (F)	Méně nebo rovné 0. 18%
Jako, mg/kg	Méně nebo rovna 0. 003
Těžký kov (jako PB)	Méně nebo rovna 0. 003
PB, Mg/kg	Méně nebo rovna 0. 003
Vlhkost zdarma	Méně nebo rovné 4
Hodnota pH (roztok 2,4g/l)	Větší nebo rovna 3. 0

Balení a skladování

V 25 kg/ tašce. Skladování a utěsněné ve stinné, suché a dobře větrané oblasti od toxických a nebezpečných chemikálií.

Osvědčení

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Žádné MOQ, více příležitostí, poskytování vzorku pro testování
● Balíček pro přizpůsobení produktů
● Smíšená zásilka.

Naše továrna a sklad

Naše továrna a vtip

Lorem Ipsum Dolor Sit, AMET ENSECTETUR Adipisicing Elit.

náš tovární vzhled

R&D

R&D

stpp warehouse

Sklad

Časté časté

Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
A: Jistě! Kontaktujte nás sales@hombochem.com nebo správce prodeje.

Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
A: Ano. Balíček práškových produktů je 25 kg/taška/karton.

Otázka: Mohu získat vzorek zdarma?
Odpověď: Ano, vzorek může být zdarma pod 500 g.

Otázka: A co platební položky?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.

Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
A: Jistě! Vítejte, navštěvujete naši továrnu a D&R Center kdykoli.

Otázka: Můžete nás podporovat v aplikacích?
A: Ano. Je to naše potěšení!

Populární Tagy: Monocalcium fosfát monohydrát bezvodý CAS č. 7758-23-8 V mléčných výrobcích, Čína monocalcium fosfát monohydrát bezvodí CAS č. 7758-23-8 V dodavatelích mléčných výrobků, továrna