Popis produktů
Chemický vzorec:C3h6o3
Kód HS:291811
Einecs: 212-406-7
Číslo CAS: 50-21-5 & 814-80-2
Vlastnosti
Prášek kyseliny mléčné je směs kyseliny mléčné a laktátu vápenatého. Je přirozeně ovocná, dlouho kyselá. Vlastnosti: bílý nebo mléčně bílý granulát nebo prášek, bez zápachu, s kyselým, rozpustný ve vodě.
Aplikace
Mléčné výrobky: Ve výrobcích, jako je jogurt a sýr, pomáhá při konzervaci prášek kyseliny mléčné. V jogurtu kyselina mléčná produkovaná během fermentace (buď přirozeně nebo s přidáním prášku kyseliny mléčné) inhibuje růst škodlivých bakterií, jako jsou Salmonella a E. coli. Prostředí s nízkým pH také zpomaluje aktivitu kažení - způsobující enzymy, které udrží jogurt čerstvý po delší dobu.
Masné výrobky: Prášek kyseliny mléčné lze použít k ošetření čerstvého masa. Může snižovat povrchové pH masa, inhibovat růst kažení – způsobující bakterie, jako jsou Pseudomonas a Listeria. V uzeném mase, jako jsou klobásy a šunky, pomáhá při prevenci růstu Clostridium botulinum, bakterie, která může produkovat smrtící toxin.
Pekařské výrobky: V chlebu a jiném pečivu může prášek kyseliny mléčné působit jako konzervační látka. Pomáhá při kontrole růstu plísní na povrchu výrobků. Kyselé prostředí zpomaluje klíčení a růst spór plísní a prodlužuje tak trvanlivost pečiva.
Popis produktů
|
Položka |
Index |
|
Vzhled |
Bílý prášek |
|
Obsah kyseliny mléčné |
58-62% |
|
Obsah laktátu vápenatého |
35-42% |
|
Silica |
1-3% |
|
Vlhkost |
2 % max |
|
Heavy Metal (jako Pb) |
10 str./min max |
|
Arsen (jako jako) |
max. 1 str./min |
|
Železo |
10 str./min max |
|
Síran (jako SO4) |
0.02% max |
|
Chlorid (jako Cl) |
0.001% max |
|
Hodnota PH (10% roztok) |
3.0-3.3 |
|
Mezofilní bakterie |
<1000cfu/g |
Balení a skladování
25kg pytle nebo kartony nebo sudy.Skladování a utěsnění ve stinném, suchém a dobře větraném prostoru mimo dosah toxických a nebezpečných chemikálií.
Výhody a certifikace
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Žádné MOQ, více příležitostí, poskytování vzorku pro testování
● Balíček přizpůsobených produktů
● Smíšená zásilka.
Populární Tagy: prášek kyseliny mléčné jako konzervační látka v mase č.: 50-21-5 & 814-80-2, Čína prášek kyseliny mléčné jako konzervační látka v mase č.: 50-21-5 a 814-80-2 dodavatelé, továrna
