Popis produktů
Číslo CAS:25383-99-7
HS kód:2932999099
Einecs:246-929-7
Číslo e: E481
Funkce
Prášek ze slonoviny, který může být rozptýlen v horké vodě a rozpustný v horkých olejích a tucích
Aplikace
Zvýšit objem:Posílením lepicího zadržování a roztažitelnosti vzduchu se chléb a pečivo zvyšují výš a načechrají.
Optimalizujte vnitřní strukturu: Vytvořte jemnější a rovnoměrnější strukturu droben se středně velkými póry, což má za následek měkčí, méně drsnou texturu.
Zlepšit kůru: Vytvořte hladší, lesklejší texturu na povrchu chleba, snižujte praskání a zvyšuje vizuální přitažlivost.
Pečené zboží, zejména chléb, může být během skladování tvrdé a suché kvůli retrogradaci škrobu (rekrystalizace molekul). SSL se váže na molekuly škrobu, inhibuje krystalizaci a zpomaluje rychlost retrogradace.
Umožňuje chleba udržovat měkkou texturu a snížit suchost po 3-5 dnech skladování.
U sušenek a pečiva pomáhá vyrovnat jejich křupavost a brání jim v absorpci vlhkosti a měkké.
Parametr produktů
|
Položka |
Index |
| Hodnota kyseliny (mgkoh/g) | 50-130 |
| Hodnota Ester (MGKOH/G) | 125-190 |
| Celková kyselina mléčná (%) | 15-40 |
| Obsah sodíku ( %) | 1.0-5.2 |
| Obsah vápníku (%) | 1.0-5.2 |
| PB/(mg/kg) | Méně nebo rovné 2,0 |
Balení a skladování
25 kg/taška nebo 25 kg/cTN přizpůsobených podle požadavku.
Osvědčení
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated
● Žádné MOQ, více příležitostí, poskytování vzorku pro testování
● Balíček pro přizpůsobení produktů
● Smíšená zásilka.
Naše továrna a sklad
Naše továrna a vtip
Lorem Ipsum Dolor Sit, AMET ENSECTETUR Adipisicing Elit.
Časté časté
Otázka: Mohu získat vaše COA, TDS a MSDS?
A: Jistě! Kontaktujte nás sales@hombochem.com nebo správce prodeje.
Otázka: Můžete udělat přizpůsobený balíček?
A: Ano. Balíček práškových produktů je 25 kg/taška/karton.
Otázka: Mohu získat vzorek zdarma?
Odpověď: Ano, vzorek může být zdarma pod 500 g.
Otázka: A co platební položky?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
Otázka: Mohu navštívit vaši továrnu?
A: Jistě! Vítejte, navštěvujete naši továrnu a D&R Center kdykoli.
Otázka: Můžete nás podporovat v aplikacích?
A: Ano. Je to naše potěšení!
Populární Tagy: Emulgátor potravin sodný stearoyl lactylát (SSL) v pekárně v čínském emulgátoru potravy sodný stearoyl lactylát (SSL) v dodavatelích pekárny, továrna
